Tips vinbar Köpenhamn: Beviamo

I helgen var jag på en kort visit i Köpenhamn där jag bodde under tre år innan jag flyttade tillbaka Stockholm förra året. Tog självklart tillfället i akt att träffa vänner och prova nya ställen, innan turen fortsatte till huvudskälet för besöket – en vinmässa i Helsingør.

Beviamo är en ny liten vinbar och restaurang på Nordre Frihavnsgade i Østerbro, en relativt lugn stadsdel där det poppat upp fler och fler trendiga ställen på sista tiden.

Först av allt: sjukt trevligt när man är på ett italienskt ställe att alla som jobbar är italienare. Ägaren var inte där men han är tydligen en dansk fotbollspelare som bor i Italien och älskar Italien 🙂 Vem gör inte det? Vi fick först hjälp av en trevlig kypare (se sista bilden) som sa när vi frågade efter menyn att ”I’m the menu”. Menyn var heller inte så stor; Beviamo har otaliga viner mestadels från Italien, men endast en varmrätt per kväll + charkuterie.

Till vinet du beställer serveras det automatiskt charkuterier och ost allt efter dagens humör. So far so good! Jag gillar absolut konceptet, det enda var att just idag bestod rätten av en pasta med mozzarella, ruccola, olja, vitlök och peppar, medan jag längtade efter något mer matigt och ostigt som kunde matcha de kraftigare rödvinerna. Det var också det enda negativa, managern Sarah satte sig snart med oss för att hjälpa till med våra alltmer besvärliga vinförfrågningar. Vi pratade viner, livet och drack otroligt gott!

  

Eftersom det gick fint att smaka på flera viner innan du behöver bestämma dig blev det en riktigt god upplevelse. Här är två av favoriterna från kvällen; en mycket trevlig Barolo från Renato Ratti och en superhärlig Barbera D’Asti Superiore från Guido Berta. Det häftigaste var kanske Capocroces Addu Mari Cabernet/Syrah från Sicilien 2005 (se bild nedan); kraftfull men rund och balanserad tack vare en lång lagring. Tycker det är särskilt trevligt att vinbaren i stor utsträckning har viner från små vingårdar som ofta producerar ekologiskt (med eller utan certifiering)

Efter en hel massa vin menade Sarah att vi absolut måste prova deras Aperol, som skulle vara något helt särskilt. Det gjorde vi såklart och det blev en trevlig avslutning på kvällen!

  Två glada italienskor och jag 😀

Kan varmt rekommendera Beviamo!

1 kommentar

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.