– Restaurang Ichi vad? Fine dining? ”- Nejdå, det är bara en ny cool restaurang på söder min kompis fått nys om som vi måste prova! Du älskar ju asiatiskt, inte minst japanskt.. Menyn är inte rådyr heller, det låter kul helt enkelt!”
Så lät det när jag skulle sälja in Ichi till min pojkvän förra veckan inför valet av fredagsrestaurang med vännerna. Det lyckades: ”Litar på dig, du brukar ha god smak” – tack för det, jag kände att det får bära eller brista, provas skulle det!
Restaurang Ichi är en ny liten superball restaurang på Timmermansgatan 38 startad av (bland andra) köksmästaren Saori Ichiara som tidigare varit på Shibumi, Esperanto och Oaxen. De kallar sig själva kvarterskrog (”neighbourhood restaurant”) vilket kanske är att överdriva om du som jag associerar till en enkel trevlig vardagskrog.. De serverar en säsongsvarierad meny de kallar ”Yushoku” och som kan variera från dag till dag, menyn kostar i dagsläget 595kr. Låter spännande eller hur!
Gömd restaurang med trevlig service
För att sammanfatta kort och låta er uppleva restaurangbesöket genom bilder; vår upplevelse av Ichi Stockholm var riktigt bra från början till slut och mycket tack var den fantastiskt trevliga och personliga servicen. Observera att Ichi kan vara svår att hitta, både vi och våra vänner gick först förbi då restaurangen saknar skylt och ser ut som en stängd lokal utifrån med sina fördragna gardiner. Det är tydligen meningen. Det ska vara så gömt att bordsgästerna, som ska tilläggas får betala straffavgift om de inte avbokar 24h innan, knappt kan hitta stället, lite komiskt kanske :-).
Efter aperitifen beställde vi dryckespaketet till menyn, det kändes säkrast och roligast – ingen i sällskapet har särskilt bra koll på saké och vi var ju ändå där för att exploatera.
Säsongsvarierad meny
Här kommer rätterna i bilder, har just fått menyn mailad till mig från restaurangen:
SALLAD – bläckfisk, kål och
koji.
Tartlette
Ris – Halmad hälleflundra, kamuttvete och sjögräs
Domtagris – Svartrot, rökt te och plommon
KRÄM – hojicha te, soja och harsyra.
Länk till restaurangens webb här.
Läs om andra restaurangupplevelser:
Kul vin & god mat på Wood Stockholm