Under vår nyliga höstresa till St Paul de Vence besökte vi några intressanta ställen för vin i Provence jag varmt kan rekommendera: île St Honorat och det uråldriga munkklostret Abbeye de Lérins…
Igår gästade jag och några vänner Grappe vinkällare när vinmakaren och kocken Göran Amnegård från Blaxsta Vingård i Sörmland kom på besök. Jag såg mycket fram emot att prova deras omtalade isvin! Vidal…
Helgen tillbringades mycket angenämt på franska rivieran i Provence, närmare bestämt St Paul de Vence – en pittoresk liten by med mycket historia, endast 20 minuter från Nice flygplats. Det vi inte…
När jag fick uppdraget att skriva om spanska viner i kombination med mat kände jag mig upprymd. Jag är långt ifrån en Spanien-expert, men det finns så mycket läckert att skriva om!…
Idag hade jag nöjet att deltaga på en härlig masterclass med Ferrán Centelles under Spanska vindagen på Operaterrassen. En otroligt passionerad och kunnig ung spansk sommeliermästare som 2010-2011 jobbade på El Bulli…
Vad är typiska viner för Österrike och Ungern? Många tänker Grüner Veltliner när de tänker på Österrike, som också är den mest planterade vita druvsorten. Av druvan görs både lättare friska viner, till…
Det här blir ett kort inlägg om själva vin- och matupplevelsen på Punk Royale. När ni blivit tilldelade ett bord på den ökända? restaurangen Punk Royale ombedes alla i sällskapet låsa in sina mobiler…
Är du som jag och inte gärna spenderar hela dagen i köket när du får gäster? Denna trerätters är snabb och enkel att få till, tillsammans med tre härliga vinmatchningar från märket…
Ett av mina absoluta favorithak heter Tyge & Sessil och ligger på Brahegatan 4 i Stockholm. Bakom ”vincafét” som de kallar det själva, står Niklas Ekstedt och chefssommelier Maximilian Mellforshar. De har…
Så var det dags igen.. Du har nyss tagit sommelierexamen och tycker det är rätt skönt att ha lagt den bakom sig, men varför nöja sig? Självklart skulle jag ha den internationella…